ラ・ミュール［2008］ショウ・エ・プロディージョ

ビオワインをまとめ買いしたのでしばらく続けて紹介します。
第１弾は「ラバの耳」のエチケットがかわいいラ・ミュールです。（僕はウサギの耳だとばかり思っていました）
外観はやや淡目のプラム色で、清澄度は高くありません。
香りは最初はかすかに還元的。でもすぐ薄れ、徐々にラズベリーやストロベリー、薄紫色の花のような香りが広がって来ます。
口に含むとフレッシュな酸味と果実味。アフターも同質の果実香が広がり、気持ちの良いガメイです。


ラ・ミュール［2008］
ショウ・エ・プロディージョ
国　：France
地域：Loire
色　：赤
製法：ビオディナミ
品種：ガメイ100%

ブルゴーニュ・ルージュ・エクセプショネル[2006] ベルナール・セルヴォー

今週はモレ・サン・ドニのドメーヌ、ベルナール・セルヴォーが作るブルゴーニュです。
外観は中庸なむらさき系の色合いで清澄度は高い。
香りは価格を忘れさせるほど凝縮感のあるしっかりとした香りで、温度の上昇と共にミルキーな樽香も香り、最後に鉄の感じる香りが残ります。
口に含むとプラム系の果実味と柔らかな酸味のバランスが良く、複雑味もあってふくらみがあって、ほんとにこれがブルゴーニュ？


ブルゴーニュ・ルージュ・エクセプショネル[2006]
ベルナール・セルヴォー
国　：Franse
地域：Bourgogne
地区：Cote de Nuits
色　：赤
品種：ピノ・ノワール

シャトー・ファルファ・シュヴァリエール

引っ越し後第2弾のワインはボルドーでは珍しいビオディナミのワイン、シャトー・ファルファ・シュヴァリエール です。
色はラズベリー系のローズ。清澄度はあまり高くありません。
香りはクールな揮発香と淡い紫色のブーケ、樽香はとっても控えめ。
口に含むとボルドーとは思えないフレッシュな果実味と気持ちの良い酸味。タンニンも樽香も控えめで、アフターにはリンゴのような香りも漂います。　
ピノ好きの僕もスルスル飲めてしまう貴重なボルドーの発見です！



シャトー・ファルファ・シュヴァリエール
国　：Franse
地域：Bordeaux
地区：Cotes de Bourg
色　：赤
製造：ビオディナミ
品種：カベルネ・ソーヴィニョン：65％、他メルロー等

ポマール [2006] フィリップ・パカレ

ようやく引っ越し後の荷物整理も少し落ち着いたので、今日はお祝い家ワインです。ちょっと奮発してフィリップ・パカレのポマールを開けました。
色は淡く、かすかにオレンジがかっています。清澄度はけっして高くはありません。
鼻からは、フレッシュなウメ、プラム系の香り。奥から甘みを感じる熟成した果実香。
アタックは柔らかく、すぐに心地よい酸味、昆布だし系の塩味のある味。最後にほのかなタンニンとわずかに鉄っぽさが舌に残ります。
アフターは薄紫色のブーケやウメの香りがが広がりが長く続きます。全体的にやや垢抜けない印象なのはポマールだからでしょうか？土質の違いまでは僕には分かりません。でも、とってもおいしい農作物のエキスを感じるワインです。


ポマール [2006]
フィリップ・パカレ
国　：France
地域：Bourgogne
地区：Hautes Cotes de Beaune
色　：赤
製法：ビオディナミ
品種：ピノ・ノワール

ニュイ・サン・ジョルジュ [2006] オーレリアン・ヴェルデ

中秋の名月にむけ、今年も白のラベルに黄色いマークが印象的なオーレリアン・ヴェルデです。
色は中庸、黒系の色合いを感じます。清澄度は普通でしょうか。
樽の香りと、プラム系の果実香、ちょっと褐色の醤油のような塩っぽい香りがします。
口あたりは優しく、ウメやプラムの果実味ときめ細かい酸味があって、バランスが良く、ミネラリーに富んでいます。
飲んだ後、ほんのり樽のバニラ香が鼻腔に香ります。この酸味と果実味と樽香のバランス！大好きです。
こんなおいしいワインが2007年にはがらっと変わってしまい、ラシーヌは取り扱いをやめてしまったそうです。残念


ニュイ・サン・ジョルジュ[2006]
オーレリアン・ヴェルデ
国　：France
地域：Bourgogne
地区：Hautes Cotes de Nuits
色　：赤
製法：ビオディナミ
品種：ピノ・ノワール

オークセイ・デュレス・ブラン・パティアンス・ニュメロ・アン［2006］セバスチャン・パケ

今日の家ワインは女性醸造家アニエス・パケの白。
しかも、彼女のオークセイ・デュレスのうちの４樽をノンフィルター、新樽５０％で熟成させたスペシャルキュベのファーストビンテージです。
香りも味わいも５月に飲んだ同じパケのムルソーとは大分違います。華やかさは控えめだけどパイナップルや白桃のような香りのなかに様々な香り、そしてミネラリーというのでしょうかちょっと大地を感じる香りがします。
そして口当たりはきめ細かくて柔らかく、パイナップルやハチミツの味、そして塩っぽい味わいが長く残ります。ムルソーで感じたキャラメルのような甘さや、どっしりとした濃厚さとは違いますね。
おいしい！



オークセイ・デュレス・ブラン・パティアンス・ニュメロ・アン［2006］
アニェス・エ・セバスチャン・パケ／Paquet Agnes et Sebastien
国　：France
地域：Bourgogne
地区：Cote de Beaune
村　：Auxey-Duresses
色　：赤
製造：リュット・レゾネ

ブルゴーニュ・ロンスヴィ [2006] アルロー

今日の家ワインは、ドメーヌ・アルローのブルゴーニュ・ロンスヴィ[2006]
クリアでフレッシュな果実味たっぷりの香り。アタックは柔らかく、とても滑らか、スルスルと飲めてしまうが、後からふわーっと広がってくる
とっても滑らかでおいし〜い！


ブルゴーニュ・ロンスヴィ[2006]
アルロー／Arlaud
国　：France
地域：Bourgogne
地区：Cote de Nuits
村　：
色　：赤
品種：Pinot Noir
製造：ビオディナミ

新井順子さんとワインで育てた牛を食べる会【ワイン編】

この日も司会からイベントの進行役までじっとしていることの無かった新井順子さんです。
いつものことですが、この人のパワーには感服します。


続いて、ヒロイン「のりこちゃん」の相手役を務めたワイン達の紹介をしましょう。
こんな凄いワインが惜しげもなく出てくるイベントなんて、そうは有りません。

http://www.y-wine.jp/


ブルーノ・ミシェル
国　：Franse
地域：Champagne
地区：
色　：白・泡
製造：ビオロジック


ミュスカ [2004]
クリスチャン・ビネール／Christian Binner
国　：Franse
地域：Alsace
色　：白
品種：ミュスカ
製造：ビオディナミ


国　：Franse
地域：Bourgogne
色　：白
品種：シャルドネ100％
製造：ビオディナミ
温度が上がるごとに香りが開いてきて、赤に負けないしっかりしたボディーの香り豊かなワインでした。


ミド [2006]
ドメーヌ・デ・ボワ・ルカ
国　：Franse
地域：Loire
色　：赤
品種：カベルネ・フラン100％
製造：ビオディナミ


オークセイ・デュレス・ルージュ・レ・クラ [2006]
ドメーヌ・ド・シャソルネィ
国　：Franse
地域：Bourgogne
色　：赤
品種：ピノ・ノワール100％
製造：ビオディナミ


シャトー・デュ・テルトル [1996]
国　：France
地域：Bordeaux
地区：Margaux
色　：赤
品種：カベルネ85% 、メルロー10%、カベルネ・フラン5%

タグ：のりこちゃん 新井順子

ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ブドー[2007]フレデリック・コサール

今週末飲んだワインは、フレデリックコサールが造るブルゴーニュ。
ブルゴーニュとしてはけっこう高額だけど、飲むと納得してしまう。
Bioワインだけど全く還元臭はない。丸くてふくらみのあるブーケ。フレッシュでアルコールもしっかり感じられて、とても気持ち良い香り。
口に含むと、柔らかできめ細かく、ウメ、プラム系にライチのフルーツの香りと酸味がとてもバランスしていて、ほんわり渋みもあってとてもおいしい。さすがですね。



国　：Franse
地域：Bourgogne
地区：Cote de Beaune
村　：Bedeau
色　：赤
製造：ビオディナミ

合計三本購入で送料無料！No.91393フレデリック・コサール　ブルゴーニュ・ルージュ・ブドー2007

Twitterまとめ投稿 2010/08/19

• urizun_paikaji@hideo_chan 特に沖縄にはヤマトに無い風を表現するコトバが多いですよね。08/19 01:36
• urizun_paikaji今日は、高校の同窓会幹事会の打上げ。1978年のシャトー・トロロン・モンドのマグナムボトルをみんなで開けた。同じ時間を過ごして来た仲間と飲む、同世代のワイン。お酒の神様に感謝ですね！ #TwitPict http://twitpic.com/2fws5t08/19 00:25